Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование
Российской Федерации

Государственные санитарно-эпидемиологические
правила и гигиенические нормативы

2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Санитарно-эпидемиологические
правила и нормативы

СанПиН 2.3.2.1293-03
издание официальное

Минздрав России
Москва 2003

Гигиенические требования по применению пищевых добавок:
Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы. — М.:
Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава России, 2003.

1 Разработаны: ГУ НИИ питания РАМН - В.А. Тутельян, А.Н. Зайцев, Г.Н. Шатров, К.И. Эллер, И.П. Луковцева, М.Г. Смирнова, Т.Ю. Демина, Л.Н. Майорова, Н.Б. Маганова, И.Я. Конь, С.А. Шевелева, С.А. Хотимченко, В.В. Пименова., В.В. Бессонов, О.И. Соловьева, И.Н. Аксюк, М.М.Г. Гаппаров, М.М. Левачев, Л.В. Кравченко, В.А. Берман.
Департаментом Госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения Российской Федерации — С.И. Иванов, А.И. Петухов, И.В. Свяховская, В.Н. Брагина, Л.П. Терешкова, О.В. Новикова.

2 Рекомендованы: комиссией по государственному санитарно-эпидемиологическому нормированию.

3 Утверждены Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г.Г.Онищенко 18 апреля 2003 г.

4 Введены в действие с 15 июня 2003 г. постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 18 апреля № 59.

4 Введены взамен “Санитарных правил по применению пищевых добавок” (Минздрав СССР № 1923-78 от 29 сентября 1978 г.)

5 Зарегистрированы Министерством юстиции Российской Федерации 2 июня 2003 года, регистрационный номер 4613 .

Министерство здравоохранения Российской Федерации

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

На основании Федерального закона “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения” от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации 1999, № 14, ст. 1650) и “Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании”, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. № 554 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 31, ст. 3295)

ПОСТАНОВЛЯЮ:

1. Ввести в действие санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293 - 03 “Гигиенические требования по применению пищевых добавок”, утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 18 апреля 2003 года, с 15 июня 2003 года.

Г.Г. Онищенко

Федеральный Закон Российской Федерации
“О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения”

“Государственные санитарно-эпидемиологические правила и нормативы (далее - санитарные правила) — нормативные правовые акты, устанавливающие санитарно-эпидемиологические требования (в том числе критерии безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания для человека, гигиенические и иные нормативы), несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, а также угрозу возникновения и распространения заболеваний” (статья 1).

“Государственный санитарно-эпидемиологический надзор - деятельность по предупреждению, обнаружению, пресечению нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания” (статья 1)

“Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарным правилам” (статья 15).

“Соблюдение санитарных правил является обязательным для граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц” (статья 39).

“За нарушение санитарного законодательства устанавливается дисциплинарная, административная и уголовная ответственность” (статья 55).

Федеральный Закон Российской Федерации
“О качестве и безопасности пищевых продуктов”

“Требования к пищевой ценности пищевых продуктов, безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, безопасности условий их разработки, постановки на производство, изготовления и оборота, безопасности услуг, оказываемых в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания, устанавливаются соответствующими санитарными правилами и нормами” (статья 9).

“Требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, установленные государственными стандартами, санитарными и ветеринарными правилами и нормами, являются обязательными для граждан (в том числе индивидуальных предпринимателей) и юридических лиц, осуществляющих деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, оказанию услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями в сфере общественного питания” (статья 9).

2.3.2. ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293 - 03

I. Общие положения и область применения

Внимание!

Извините, но запрошенный Вами документ в режиме on-line не доступен.

Для получения официальной копии документа обращайтесь по адресу:

614990, г. Пермь, ГСП, ул. Попова, 9, ЦНТИ, к. 104
Факс (3422) 37-31-55. Тел. (3422) 37-33-86, 46-36-93
E-mail: maa@permcnti.ru. Internet: www.permcnti.ru